Del blog de Kirainet.com:
El sushi que sirven en el restaurante Jiro en Ginza
está considerado como el mejor del mundo, ¡fue el primer restaurante de
sushi en recibir 3 estrellas Michelín!. No he ido nunca, hay que
reservar con antelación (Solo caben 10 personas en el restaurante) y
comer cuesta entre 30.000 y 40.000 yenes (Entre 300 y 400 euros).
Jiro Ono, tiene ya 85 años pero sigue siendo el chef del restaurante.
Lleva toda la vida dedicándose al sushi y ahora su mayor preocupación
es que su hijo pueda seguir con la tradición manteniendo su nivel de
maestría. En el documental Jiro Dreams of Sushi
cuentan el estilo de vida de Jiro y su hijo, considerados como los
mejores cocineros de sushi del mundo. Este es el trailer del documental,
¡muy recomendable!:
Para los interesados, este es Pin point del Google Maps para llegar al restaurante.
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